|
|
Kikkererwten Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken kikkererwten
2 grote uien
witte kool of chinese kool
2 grote tomaten
4 tenen knoflook
3 of 4 grote eetlepels masala
boullion blokje (kip) (half bouillonblokje oplossen in grote mok kokend water)
santen
1 madam jeanet (voor extra pittig 2 of 3, naar gelang de smaak)
eventueel zout naar smaak
peper
evt. creme freche
Voorbereiding:
Uien, tomaten en groente snijden
Bereidingswijze:
Uien, madam jeanet en de knoflook (geperst) fruiten in de wok, voeg daarna de kikkererwten en de tomaten toe en laat het een tijdje sudderen in de boullion op een zacht vuurtje.
Voeg na ongeveer 20 minuten de kool toe met de masala en de peper.
Vervolgens ook even ongeveer 5 tot minuten laten suderen (kruiden goed in laten trekken)
Voeg dan de santen toe ongeveer een grote kop vol.
Eventueel om het lekker romig te maken kan er een flinke dot creme freche erdoor.
|
|
|